直鏈淀粉檢測(cè)儀對(duì)不同穗型品種的研究
來(lái)源： http://m.lovemassage.cn 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2014-12-17 閱讀次
一些學(xué)者發(fā)現(xiàn),直穗型粳稻品種的食味表現(xiàn)普遍不及直鏈淀粉含量等指標(biāo)相仿的彎穗粳稻品種。以直穗型粳稻品種為材料,應(yīng)用直鏈淀粉檢測(cè)儀對(duì)其穗內(nèi)直鏈淀粉含量的粒間變化與粒位分布特征及其與典型彎穗粳稻品種間的差異進(jìn)行了比較分析,旨在為優(yōu)質(zhì)密穗型粳稻的品種改良提供理論依據(jù)。
在直鏈淀粉檢測(cè)儀各供試品種成熟期,每個(gè)品種選典型的10個(gè)單穗取樣,測(cè)量其穗長(zhǎng)、穗頸彎曲度、著粒密度等穗部形態(tài)指標(biāo),然后對(duì)稻穗上所有的結(jié)實(shí)籽粒的粒位進(jìn)行編碼標(biāo)記,手工剝?nèi)シf殼,并分別裝入不同的小塑料袋中,最后按單粒法測(cè)定每粒糙米的直鏈淀粉含量,按照直鏈淀粉檢測(cè)儀的測(cè)定方法進(jìn)行。
5個(gè)直穗型品種的平均穗長(zhǎng)均在16.0cm以下,其穗部的著粒密度為7.1~10.7粒/cm,明顯高于4個(gè)彎穗品種,即使丙98-110也不例外。直鏈淀粉檢測(cè)儀發(fā)現(xiàn)直穗型品種普遍表現(xiàn)出穗部長(zhǎng)度相對(duì)較短、著粒密度偏大的基本特征。值得注意的是,6個(gè)直穗型品種穗內(nèi)粒間直鏈淀粉含量的變幅和變異系數(shù)明顯大于4個(gè)彎穗型品種,且規(guī)律性十分明顯。
與之相比,直鏈淀粉檢測(cè)儀測(cè)定的的4個(gè)彎穗型品種穗內(nèi)粒間的直鏈淀粉含量的變異系數(shù)則相對(duì)較小,其中秀水11和越光分別為6.84%和7.12%,幾乎僅是直穗型品種穗內(nèi)粒間直鏈淀粉含量變異系數(shù)的1/2。說(shuō)明直穗型品種的粒間品質(zhì)性狀差異要明顯大于彎穗型品種,其原因可能與其特有的穗部形態(tài)有關(guān)。
在直鏈淀粉檢測(cè)儀各供試品種成熟期,每個(gè)品種選典型的10個(gè)單穗取樣,測(cè)量其穗長(zhǎng)、穗頸彎曲度、著粒密度等穗部形態(tài)指標(biāo),然后對(duì)稻穗上所有的結(jié)實(shí)籽粒的粒位進(jìn)行編碼標(biāo)記,手工剝?nèi)シf殼,并分別裝入不同的小塑料袋中,最后按單粒法測(cè)定每粒糙米的直鏈淀粉含量,按照直鏈淀粉檢測(cè)儀的測(cè)定方法進(jìn)行。
5個(gè)直穗型品種的平均穗長(zhǎng)均在16.0cm以下,其穗部的著粒密度為7.1~10.7粒/cm,明顯高于4個(gè)彎穗品種,即使丙98-110也不例外。直鏈淀粉檢測(cè)儀發(fā)現(xiàn)直穗型品種普遍表現(xiàn)出穗部長(zhǎng)度相對(duì)較短、著粒密度偏大的基本特征。值得注意的是,6個(gè)直穗型品種穗內(nèi)粒間直鏈淀粉含量的變幅和變異系數(shù)明顯大于4個(gè)彎穗型品種,且規(guī)律性十分明顯。
與之相比,直鏈淀粉檢測(cè)儀測(cè)定的的4個(gè)彎穗型品種穗內(nèi)粒間的直鏈淀粉含量的變異系數(shù)則相對(duì)較小,其中秀水11和越光分別為6.84%和7.12%,幾乎僅是直穗型品種穗內(nèi)粒間直鏈淀粉含量變異系數(shù)的1/2。說(shuō)明直穗型品種的粒間品質(zhì)性狀差異要明顯大于彎穗型品種,其原因可能與其特有的穗部形態(tài)有關(guān)。
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