在對小麥、玉米等農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行檢測的時候，為了提高檢測結(jié)果的精度，通常需要制備符合要求的樣品，而其中重要的儀器就是旋風(fēng)磨，旋風(fēng)磨對小麥、玉米等糧食作物進(jìn)行粉碎后的樣品品質(zhì)很高，顆粒小，符合實驗標(biāo)準(zhǔn)，是糧油實驗中必不可少的儀器之一。

      樣品的粉末大小會直接影響試驗結(jié)果的準(zhǔn)確性，比如在做玉米的品質(zhì)檢測中，常常需要對其氣味、色澤、外觀結(jié)構(gòu)、內(nèi)部性狀、滋味進(jìn)行品評，而首先需要做的就是對樣品進(jìn)行研磨，通常是借助旋風(fēng)磨，優(yōu)點是研磨的過程中可以盡量降低對蛋白質(zhì)以及脂肪的損壞。從而降低了因研磨方法錯誤而導(dǎo)致的測定結(jié)果的偏差。

      目前，在對農(nóng)產(chǎn)品的檢測實驗中，由于旋風(fēng)磨研磨具有粉碎速度快，提高了工作的效率，研磨的樣品出粉率高，在一定程度上提高了樣品的品質(zhì)，所以旋風(fēng)磨在試驗中，應(yīng)用非常廣泛，保證了檢測工作的順利進(jìn)行。

      另外，旋風(fēng)磨的種類也很多，在實驗室使用的一般叫做實驗室粉碎磨，也被稱作旋風(fēng)式粉碎磨。可以滿足不同樣品所需的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

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