谷物容重的大小是由籽粒的大小、形狀、含水量、內部結構等多方面決定的。一般來說,籽粒成熟飽滿、結構緊密、顆粒小、含水量低的樣品，容重較大；反之，容重較小。而在谷物的收購過程中，容重也是為玉米、水稻、小麥等谷物制定等級的基礎指標，同種谷物容重的不同，那么他們的價格必定是有所差距的。因此，在很多谷物收購的現場，我們常常可以看到一些工作人員在利用電子容重器對待收購的谷物進行容重測定。

      那么為什么谷物的容重能成為谷物定等的依據呢？電子容重器又能在收購過程中起到什么作用？
      眾所周知，企業對谷物的收購目的無非是用于生產加工成副食品、為工業發展提供原料等層面，只不過由于這些層面對于谷物的品質要求都比較高，而目前市場上品質好壞不同的谷物，其價格也是存在著很大的差異的，這也是我們日常生活中常見不同產地糧食價格不同的原因。而谷物的容重是一項能夠直接決定谷物品質的指標，要知道，在谷物被收購以后是需要經歷很多環節的倉儲、運輸以及加工，這些環節都是需要資金的運作的。若谷物的容重較低，那么也就意味著倉儲需要的占地增大、運輸需要的車次以及車型就會增多、由于干癟的谷粒較多，所以加工時間較長且繁瑣困難，而加工成品量卻較少。所以利用容重來為谷物定等以至于后期的定價意義很大，而為了防止收購到低容重的谷物，電子容重器的容重測定工作對于企業來說就很重要了。
      電子容重器可以在收購現場實現實時地工作人員測定，因其可以方便攜帶且測定結果較為準確所以很適合需要進行谷物收購工作的企業使用。在谷物收購現場，工作人員可以將該儀器隨身攜帶，可以當場對多家生產企業的谷物進行容重測定，如此一來便可以，快速地為谷物進行制定等價，最后通過分析倉儲、運輸、加工等環節的費用，選購合適的谷物。
      所以，在進行谷物收購過程中，我們要做的并不只是討價還價，考慮到個環節上的成本，更應該利用電子容重器來為待收購的谷物定等，為收購時的價格進行還價的依據，更為后續的生產 加工降低成本。