小編從10月16日2018年世界糧食日和糧食安全系列宣傳主會場活動上獲悉：近年來，我國糧食綜合生產能力穩定在較高水平，糧食庫存充裕，糧食供給已由總量不足轉為結構性矛盾，人們更加關注糧食品質和安全，消費需求轉向“吃得好”和“吃得安全”“吃得健康”“吃得便利”。那么怎樣才能使我們“吃得好”、“吃得健康”呢？其實糧食各類營養成分的均衡及高品質的糧食便是我們所需要的。而影響糧食品質的因素有很多，脂肪含量便是其中重要的一種，我們又如何才能保證可以吃到品質糧呢？這個時候相關質量監督部門運用脂肪測定儀等儀器來做好市場糧食質量檢查工作就顯得尤為重要了。

      那么脂肪含量與糧食品質有什么關系呢？而脂肪測定儀的應用真能保證我們“吃得好”、“吃得健康”？
      眾所周知，判定糧食品質的指標有很多，蛋白質含量、磁性金屬物等都是，其實糧食脂肪含量也在其中。想知道脂肪和糧食品質的關系，就需要從糧食中脂肪存在的意義進行分析。要知道，脂肪是人體生理活動的重要參與物質，其能夠起到供給人體熱量、構成身體組織和生物活性物質、調節生理機能、溶解營養素等作用。因此，在我們日常生活中對于脂肪的攝取是必不可少的，而糧食中脂肪的存在意義正是如此，在人體不斷食用的同時也可以給人體提供所需的脂肪。固其也是糧食品質的一項重要指標，需要通過脂肪測定儀來測定，判斷品質的高低。
      而脂肪測定儀也正是為測定脂肪含量而研制的專業儀器，相關質量監督部門，可以利用該儀器對市場上的糧食進行測定，為判定糧食品質是否達標提供一項重要的依據。如此一來，對于建設“中國好糧油”就有一定的促進作用了，許多糧食生產加工企業也會因為市場的引導與監督，不斷革新生產工藝，提高自身糧食產品的品質，以滿足消費者的需求的同時，打造自身良好的品牌形象。如此一來，消費者便可以真正實現“吃得好”、“吃得健康”了。
      所以，在消費者消費需求轉型的同時，相關糧食質量監督部門一定要利用脂肪測定儀等科學儀器對市場糧食產品的進行品質檢測，以市場來監督引導企業的生產，這樣才能夠讓消費者吃的更加放心。