“優質糧食工程”正在全國各地如火如荼的建設之中，對于某些以糧油生產作為主要經濟支撐的地區而言，這項工程的建設既是機遇又是挑戰。機遇是能夠借勢，著手發展地區性的高質量糧油品牌，從而獲得較好的市場口碑，提高地區性糧油產業經濟；挑戰便是對于糧油產品的品質的重要性認識不足，照搬過去的生產模式，那么低質量的定將被市場所淘汰。當然，此項工程的建設過程對于企業來講也是較為痛苦的，但是在脫胎換骨之后，不僅能夠滿足消費者需求，企業的效益更是能夠走向長遠。因此，任何關于糧食品質的指標都不容放過，在面對蛋白質含量是，大多數企業都會利用全自動定氮儀進行監督生產。

      那么為什么許多企業都會利用全自動定氮儀進行監督生產呢？該項設備的應用又能起到什么作用？
      眾所周知，蛋白質是人體生命活動的保障，而人體對于蛋白質的攝取，大部分都來自于日常所食用的糧食中，因此，保障糧食蛋白質含量達標十分重要。而且隨著社會經濟的發展以及人們生活水平的提高，“吃得好”、“吃得健康”便成為了眾多消費者們所追求的。但是，過去完全由人工進行的凱氏定氮法測定，不僅耗時長，對于工作人員來說也是一種較大的負擔，并且很大程度上拖慢了企業對于糧食品質生產的步伐，以至于企業生產的糧食產品質量一直沒有較大的提升，從而導致銷量以及品牌效益下降。
      而全自動定氮儀應用之后，局面將得到較大的改變。因為，該定氮儀以凱氏定氮法為理論基礎而研發，儀器測定的數據準確性有保障。而且亮點就在于其是能夠自動運行的，此項功效不僅能夠大大降低工作人員的工作強度，更是以較短的測定時間讓生產企業能夠及時地發現問題糧食，為篩選高質量糧食產品提供準確的數據參考。如此一來，那么糧食生產加工企業也將在全自動定氮儀的服務之下，贏得口碑，提高企業效益，地區性的糧食經濟也將得到穩步發展。