大米是我國(guó)百姓的主食之一，且此類(lèi)主食分布范圍十分廣，以至于我國(guó)同時(shí)也擁有非常龐大的大米消費(fèi)市場(chǎng)。不過(guò)，如今的大米消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)今時(shí)不同往日了，品質(zhì)才是眾多消費(fèi)者所追求的。在當(dāng)前社會(huì)，大家在選購(gòu)大米時(shí)要求是非常高的，不僅對(duì)加工品質(zhì)、外觀品質(zhì)要求嚴(yán)格，還對(duì)其蒸煮食用品質(zhì)方面有一定的要求，追求口感好、風(fēng)味好，色香味俱全且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。因此，這些要求也使得直鏈淀粉測(cè)定儀被廣泛應(yīng)用于大米生產(chǎn)加工企業(yè)，通過(guò)對(duì)大米直鏈淀粉含量的測(cè)定監(jiān)督，幫助企業(yè)生產(chǎn)滿足消費(fèi)者需求的高品質(zhì)大米產(chǎn)品。

      那么為什么企業(yè)需要對(duì)大米直鏈淀粉進(jìn)行測(cè)定，直鏈淀粉測(cè)定儀又能發(fā)揮什么功效呢？
      要知道，大米的韌性、口感受大米中的直鏈淀粉和支鏈淀粉的影響，含量高那么大米的食用口感及風(fēng)味等都較優(yōu)，反之則口感較差。對(duì)于消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)此類(lèi)大米便失去了競(jìng)爭(zhēng)力，很難滿足消費(fèi)者對(duì)于口感上的需求，自然銷(xiāo)量也會(huì)大打折扣。因此，大米的直鏈淀粉測(cè)定可以作為評(píng)價(jià)大米食用品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，而利用直鏈淀粉測(cè)定儀也顯得尤為重要。
      其實(shí)測(cè)定直連淀粉含量的方法有很多，國(guó)標(biāo)法和簡(jiǎn)化法便是較為常見(jiàn)的兩種方法，它們均適用于大米直鏈淀粉含量的測(cè)定，但是因?yàn)樵跍y(cè)定過(guò)程中，受技術(shù)和認(rèn)為因素的限制，在一定程度上會(huì)導(dǎo)致測(cè)定結(jié)果存在一定的偏差性。因此，如今都會(huì)使用直鏈淀粉測(cè)定儀開(kāi)展直鏈淀粉含量測(cè)定工作。該儀器由托普云農(nóng)自主研發(fā)生產(chǎn)，具有靈敏度高，穩(wěn)定性好，自動(dòng)化程度高，檢測(cè)速度較快，重復(fù)性好等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)于大米直鏈淀粉的測(cè)定，完全可以規(guī)避傳統(tǒng)測(cè)定法的弊端，高效、高精度的檢測(cè)功效，對(duì)于企業(yè)而言便可以較為及時(shí)生產(chǎn)出高品質(zhì)大米，供給與消費(fèi)市場(chǎng)，從而提高自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。