食品安全是當前我國主要面臨的社會民生問題。就面粉而言，其磁性金屬含量是主要的隱患之一，含量超標會嚴重影響消費者身體健康。不過，許多消費者在選購面粉產品時，首先看的是面粉的白度，以白度為依據，判斷其是否含有雜質。其實，對面粉白度進行考量是十分正確的，當前，許多面粉生產企業都會采用白度測定儀來檢驗面粉品質，以白度為重要品質指標，規范自身產品的加工生產，從而保證面向消費市場的面粉產品能夠滿足消費者需求，保障消費者飲食健康。

      那么為什么面粉白度能夠成為其重要的品質指標，白度測定儀的應用意義何在呢？
      其實，面粉的白度值深受小麥品質、小麥純凈度以及面粉加工精度影響。光面粉的加工精度便可以嚴重影響其白度值，面粉的加工精度越高，麩星含量越少，白度值越高。在實際生產和檢驗中，往往會認為對于同一批次的小麥，加工后面粉的水分越高，則白度值越高，其實這只是在依賴水分而提高了面粉的加工精度，減少了麩星含量，從而改善了白度值。事實上，在確保同一加工精度的條件下，面粉的水分越低，反映出的色澤亮度則會越高，測得的白度值也應該越高。所以說，改善小麥粉的加工精度是提高面粉白度值的有效方法。當然，前提是能夠對面粉產品的白度進行快速、精準地檢驗。
      而白度測定儀便是一款專業的白度測定儀器，采用脈沖閃光技術開展檢驗工作，大大規避了過去人工肉眼觀察的高誤差、高耗時、工作強度大的弊端。而且能夠實現連續開機，節能環保，自動校準，其可靠性更是十分符合現代檢測工作的需要。因此，企業利用白度測定儀對自身面粉產品進行品質自檢，那么便可以在快速精準的測定之下，及時地進行工藝革新，從而保證面粉白度值，從而滿足消費市場需求，更是保證了企業效益的穩步提升。