粗細度檢測是小麥粉品質檢驗工作中的常規檢驗指標之一，它能夠反映小麥加工過程中的研磨程度，一般來說小麥粉越細，其研磨程度越深。過度地研磨會導致面粉中破損淀粉值提高，造成面粉吸水率增加、面團出水加速。如果是使用這樣的面粉制作面條，則會出現斷條、混湯等不良現象，影響食欲。小麥粉研磨過細，還會導致其本身的營養價值降低。因此，測定小麥粉的粗細度還是非常重要的，也正是了解了這一點，現如今，很多的小麥粉加工企業都會通過手工篩理或是應用圓型檢驗平篩等設備來檢測。下面我們來對比下哪種方式更適用于小麥粉粗細度的測定。

      小麥粉粗細度是以留存在篩面上的部分占試樣的質量分數表示，用篩子手工篩理或者直接使用圓型檢驗平篩這樣的專用設備都是可以的。手工篩理是通過工作人員晃動篩子來檢測出小麥粉粗細程度的，工作強度較高，且工作人員的晃動幅度、頻率會直接影響到檢測的工作效率及準確性，所以手工篩理并不適用于大批量的小麥粉檢測。而圓型檢驗平篩是以多個不同規格的篩子篩理小麥粉的，機內置有平衡裝置，保證運轉平穩。以電動代替人力，檢測工作更輕松，工作效率也有了保障。
      下面我們來了解下圓型檢驗平篩是如何測得小麥粉粗細度的：
      1.選擇合適孔徑的篩層按照順序安裝，
      2.將所需測定小麥粉放入上篩層，
      3.將篩格全部放在托盤上，掛好壓緊鉤，
      4.插上電源，并根據需要設置工作時間，
      5.按下啟動開關，儀器開始運動，
      6.當達到設定的時間后，儀器會自動停止運轉，再按開關鍵使其復位，
      7.最后取出篩格，將各篩網上的殘留物用刷子掃刷在秤盤上，稱重計算百分率。
      8.多次檢測，取其平均值，即可準確了解該批量小麥粉地粗細度。
      綜上所述，圓形檢驗平篩相較于手工篩理法更適用于小麥粉粗細程度的測定，對于眾多小麥粉生產加工企業來講，這種效果與效率雙效兼顧的檢測儀器也更加合適。