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烏山時評:筑牢糧食安全“飯碗”“節流”之外仍需“開源”

來源: 福州新聞網  類別:新聞中心  更新時間:2020-08-26  閱讀
     洪范八政,食為政首。縱觀華夏五千年,無不以農、糧為立國之本。2004年至今,中央一號文件連續17年關注農業農村問題。古訓云“豬糧安天下”,糧食問題關乎國家安全和社會穩定,于國、于民其重要性不言而喻。
     庚子年伊始,新冠肺炎疫情、蝗災和極端氣候等多種因素疊加下,全球糧食安全面臨巨大考驗。聯合國多次發出預警,呼吁各國應對即將到來的糧食危機。盡管我國糧食生產連年豐收,但作為全球第一大糧食進口國,應始終保有危機意識。
     當此之時,今年8月11日,習近平總書記作出重要指示,堅決制止餐飲浪費行為,切實培養節約習慣。
     國家糧食局統計數據顯示,每年我國在糧食存儲、運輸和加工環節等方面造成的食物浪費達350億公斤。《中國城市餐飲食物浪費報告》指出,2015年,中國城市餐桌浪費的食物達1700萬至1800萬噸,這還不包含家庭的餐桌浪費。據聯合國糧農組織統計,全球每年生產的食物中,約有1/3被丟棄或浪費掉,相當于13億噸糧食,約合1萬億美元的經濟成本、7000億美元的環境成本以及9000億美元的社會成本。
     習近平總書記指出,餐飲浪費現象,觸目驚心、令人痛心!
     黨的十八大以來,各地區各部門采取出臺相關文件、開展“光盤行動”等措施,大力整治浪費之風,“舌尖上的浪費”現象有所改觀,特別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制。但一些地方餐飲浪費現象仍然嚴重:餐廳飯館剩菜剩飯仍然不少、食堂管理制度仍待改進、家庭用餐還須倡導節約,等等。遏制餐飲浪費,依然任重道遠。
     世間事,做于細,成于嚴。杜絕“舌尖上的浪費”,不僅要在全社會大力營造浪費可恥、節約為榮的氛圍,更應該將此提升到國家制度層面,立法防止食物浪費,保障每粒糧食物盡其用。如:2016年,意大利通過《反食品浪費法》等法律,鼓勵企業或農場捐贈食物,每年減少了約500萬噸的食物浪費;2019年,法國進一步加強了《反食物浪費法》,要求餐館、超市等不得銷毀可食用的未售出食物,否則將面臨罰款;日本于2019年5月通過了《減少食物浪費推進法》……
     節流之外,仍需開源。今年7月,習近平同志在吉林考察時指出:“要加快轉變農業發展方式,在探索現代農業發展道路上創造更多經驗。”
盡地力之教,一語中的。
     放眼全球,我國應把飯碗牢牢端在自己手上。一方面,應致力于不斷提高糧食生產能力,堅守耕地保護紅線,推進種植結構調整,增加綠色優質糧油產品供給,創新體制機制,提高糧食生產組織化程度,增強農業科技創新能力,提高糧食生產水平。另一方面,要加強儲備應急管理,健全糧食應急保供體系,完善糧情預警監測體系。此外,還應加快建設現代糧食流通體系,加強糧食倉儲物流建設,著力構建現代化糧食產業體系。
     據農業農村部日前發布的數據,今年夏糧產量達到2856億斤,增產24.2億斤,相較去年同比增長0.9%,創歷史新高。農業農村部部長韓長賦表示,今年夏糧豐收已成定局。
     我黍與與,我稷翼翼。豐收,為我國筑牢糧食安全“飯碗”,又增添了信心和底氣。