“白”一直以來，都是消費者判斷粉類食品的重要依據，許多消費者認為粉類食品越白，那么質量自然就越好。其實這也是有一定道理的，畢竟粉類食品的品質可以分為外觀品質和內在品質，而白度便是其外觀品質中的一項重要指標。因此，這項指標也成為了食品質檢部門的重要參考。只不過許多食品檢測部門對白度的判定方式與消費者不同，他們并不是單純地利用肉眼對其進行判定，二更多的時候需要借助白度儀來開展工作。

      那么為什么糧食質檢部門需要利用白度儀來判斷粉類食品的白度呢？今天我們做個具體分析：
      1、測定要求的嚴謹性。
      眾所周知，消費者對粉類食品白度的追求，不僅糧食質檢部門看得到，更會被一些面粉生產廠家所利用。而部分心存僥幸的生產企業會利用各種手段提高粉類白度，所以通過肉眼觀察并不準確，就需要利用測定更為嚴謹，結果更為精確的白度儀來開展工作了。
      2、白度儀使用方便， 測定快結果準確。
      對于糧食質檢人員而言，粉類食品中的許多品質指標其實在測定的時候是十分耗時耗力，且人工測定誤差也較大。而白度儀正是滿足了高效、高精準白度測定的現代檢測儀器。該儀器采用脈沖閃光技術，不僅有著高精度的測定功效，在實際操作過程中更是因其使用簡便，大大提升了糧食質檢人員的檢測能力。
      綜上，這兩點，其實足以證明白度儀對糧食質檢人員的重要性了。其不但能夠滿足現代粉類食品的白度測定需要，更在精準測定的基礎上，為工作人員提效率、提能力，大大推動了粉類食品的品質判定進程，為消費者留住優質粉。