面粉的拉伸延展性是面粉的品質(zhì)中的重要指標(biāo)，對(duì)面粉的實(shí)際用途影響很大。因此，許多面粉生產(chǎn)企業(yè)都會(huì)采用拉伸儀對(duì)自身所生產(chǎn)的面粉進(jìn)行測(cè)定，從而為專用粉以及面粉品質(zhì)的區(qū)分進(jìn)行判定，并以高品質(zhì)面粉面向市場(chǎng)，從而提高效益。

      而拉伸儀則是用于測(cè)定面團(tuán)拉伸特性的一種專業(yè)儀器，該儀器是通過(guò)檢測(cè)面團(tuán)的延伸阻力和延伸長(zhǎng)度，由計(jì)算機(jī)對(duì)所采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并繪制延伸圖，計(jì)算出面團(tuán)延伸性、延伸阻力、曲線面積、拉力比等指標(biāo)，從而評(píng)價(jià)面粉品質(zhì)和面粉改良劑的改進(jìn)效果。那么企業(yè)為什么會(huì)使用拉伸儀來(lái)做測(cè)定呢？其又有哪些較為顯著的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)呢？下面就讓我們來(lái)具體了解一些：
      1、測(cè)試準(zhǔn)確、快捷。產(chǎn)品采用高精度電子檢測(cè)技術(shù)，面團(tuán)拉伸自動(dòng)評(píng)價(jià)軟件自動(dòng)分析、評(píng)價(jià)測(cè)試結(jié)果，減少了人工計(jì)算量及檢驗(yàn)輔助時(shí)間。消除由于人工分析曲線所造成的誤差，讀取測(cè)試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、快捷。
      2、可靠性強(qiáng)。采用高精度的電子傳感器代替其機(jī)械數(shù)據(jù)記錄系統(tǒng)，機(jī)械加工和裝配、調(diào)試方便，精度可以得到保證。經(jīng)國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心專家組進(jìn)行多樣品檢測(cè)，測(cè)試結(jié)果具有很好的重復(fù)性和再現(xiàn)性。
      3、自動(dòng)化程度高。該機(jī)充分利用電子技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，采用計(jì)算機(jī)進(jìn)行多種運(yùn)算和圖形處理，自動(dòng)計(jì)算修正面團(tuán)斷裂處的圖形，并評(píng)價(jià)結(jié)果。根據(jù)用戶需要，還可以將數(shù)據(jù)及圖形轉(zhuǎn)換到其他office文檔進(jìn)行處理、分析，免除人工計(jì)算和進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄的時(shí)間，該特點(diǎn)對(duì)科研和檢測(cè)部門(mén)進(jìn)行多樣品重復(fù)性試驗(yàn)尤其便利。
      4、使用方便。采用電子測(cè)力系統(tǒng)，設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，整機(jī)不需要特殊保養(yǎng)即可保證測(cè)量精度。可直接進(jìn)行測(cè)試和計(jì)算數(shù)據(jù),使用方便，操作人員只需簡(jiǎn)單培訓(xùn)即可操作。