糧食是人類賴以生存的重要資源，在國民經濟中具有不可替代的重要地位。因此，糧食安全始終都是關系我國國民經濟發展、社會穩定和國家自立的全局性重大戰略問題。而如何讓百姓牢牢捧穩手中的飯碗成為了當前主要的社會任務。其中糧食質量安全便是需要社會各界，從產銷一體進行監督的重點。正如我們生活中所離不開的面粉產品，為了保證面粉質量安全，保障消費者食用健康，無論是生產還是市場監管都需要利用磁性金屬測定儀開展嚴格的監督。

      那么對面粉質量的監督工作中為什么要使用磁性金屬測定儀呢？其實有一下兩點原因：
      1、面粉磁性金屬物對人體危害性大。
      要知道，面粉中磁性金屬物含量對人體的傷害是非常大的。過量的磁性金屬物在消費者食用之后，極易刺傷人體胃部，造成胃穿孔等危險。因此，無論是企業生產還是市場監管部門都會利用磁性金屬測定儀對面粉產品展開檢測工作，從而保障消費者飲食安全。
      2、磁性金屬測定儀的儀器功能強大，有助于監督工作的開展。
      其實，在糧食購銷市場全面放開和經營主體多元化的新形勢下，糧食行政管理部門如何依法對全社會糧食經營主體進行管理，做到執法不留“死角”，履行好職責，搞好市場監管，建立公開公正的糧食流通長效監管工作機制，是一道全新課題。過去傳統的糧食質量檢測工作，常常是在采樣后，通過人工測定，不僅效率低下，所產生的誤差更是讓許多問題面粉“逍遙法外”。而采用磁性金屬測定儀則有所不同，該儀器是專業用于測定面粉等粉類糧食中磁性金屬物含量的儀器。測定時間短、數據精準，利用該儀器可實現對市場粉類糧食的常態化測定，因此，其常常被相關部門積極應用于市場監督工作。